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Formación

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Consiga la excelencia en la gestión de su negocio – Hostelería y Restauración

Si desea una mejoría o renovación de su negocio, en este artículo ofrecemos una serie de consejos que en caso de llevarlo a cabo eficientemente le asegurarán la excelencia.

1.-  Formación especializada para la administración de su negocio.

En Ybea Group ofrecemos cursos presenciales, on-line y mixtas que le otorgarán a usted o al gerente de su restaurante las herramientas, habilidades, tecnologías y equipo humano que necesita para alcanzar el éxito.

2.- Equipo que cumpla con los Cursos Básicos

En nuestra plataforma homologada por el SEPE podrás certificar a sus empleados de los títulos acreditativos y requeridos por ley para el sector de la restauración y hostelería como son Manipulador de alimentos y Alergias e Intolerancias Alimentarias. Además, puedes darle la oportunidad al empleado de seguir creciendo y autoformarse con nuestra amplia variedad de certificados que poseemos.

3.- Implementación de un buen sistema de seguridad alimentaria

Te damos el asesoramiento de seguridad alimentaria necesaria y trabajamos contigo para conseguir que tu empresa de cumplimiento a toda normativa necesaria:

  • Registro sanitario
  • Plan de higiene
  • APPCC (Análidis de Pelipros y Puntos de Control Críticos)
  • Diseño e implantación de manual de Autocontrol de Higiene APPCC
  • Formación de manipuladores de alimentos específica del sector
  • Análisis microbiológicos
  • Diseño de Plan Formativo
  • Asesoramiento Técnico
  • Adaptación a la nueva Ley de Alérgicos y Etiquetado

En caso de que quiera asesoramiento profesional de primera mano, puedes consultar nuestro servicio de consultoría para optimizar los procesos y recursos, reducir costes o mejorar la imagen que recibe los clientes de su negocio. Buscamos proporcionar soluciones reales y a medida a cada cliente.

Si desea más información póngase en contacto con nosotros a través del correo formacion@ubeagroup.com o en el teléfono 952275086, le proporcionaremos la atención adecuada y personalizada que necesita.

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Casos reales del Método Montessori

“Es una pedagogía enfocada en el niño y que responde a las necesidades psicológicas y esto tiene que ver con los aspectos de aprendizaje, afectivas y emocionales. Se sirve de la energía del niño y este es el enganche con el aprendizaje, le debe apasionar. Es lo más natural”

Explica Ana Juliá, presidenta de la Asociación Montessori Española y la responsable de formación del colegio Montessori-Palau de Gerona. Sus padres fundaron la escuela hace medio siglo y llevan 20 aplicando este método.

Cada vez más escuelas públicas se interesan por otras pedagogías. Es el caso del Ceip Rosa del Vents, situado Colònia de Sant Pere (Mallorca), un pueblo de alrededor 600 habitantes. Su directora, Esther Zarrías llegó hace un par de años con ganas de poner en marcha un proyecto educativo de escuela activa y libre.

“El 90% de los materiales que usamos en el aula son Montessori. Nos da muy buen resultado. Los profesores se forman en cursos y habitualmente lo pagamos de nuestro bolsillo. Hay muchas ganas de profesores y familias por cambiar las cosas. Baleares está a la cola de Europa en PISA” nos cuenta Esther Zarrías.

Iría Mosquera es directora del Colegio Rural Agrupado Antía Cal. Llegó a Montessori investigando y formándose en distintas pedagogías. Son 6 aulas de 5 núcleos rurales de Pontevedra:

“Nunca fuimos un colegio de fichas y libros, creemos en el trabajo por proyectos y cooperativo. El niño aprende haciendo, por eso nos gusta Montessori. Lo que no hemos cogido es lo que dice de la fantasía. Ella era más estricta en ese tema y su método muy científico, de hecho es la precursora de la neurociencia. Nosotros sí pensamos que el niño tiene un lado mágico con el juego simbólico que hay que respetar”

Este curso hay 67 alumnos y a partir de septiembre hay ya confirmados más de 90 mientras siguen llegando solicitudes. “Notamos una demanda social por las nuevas pedagogías, cada vez más padres se interesan de cómo aprenden sus hijos y buscan la mejor manera”, cuenta.

En Ybea Group damos la posibilidad de complementar tus estudios con un método innovador como es el Método Montessori, una formación acreditada por la comisión de Formación Continuada (CFC) y por la prestigiosa Universidad Rey Juan Carlos URJC para profesionales de la educación. Estos cursos son valorados en la carrera de los profesionales de la Educación de todas las Comunidades Autónomas.

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Conozca el método Montessori – Profesionales de la Educación

El método Montessori se caracteriza por proveer un ambiente preparado donde cada elemento tiene su razón de ser en el desarrollo de los niños.

El aula Montessori integra edades agrupadas en períodos de 3 años, lo que promueve naturalmente la socialización, el respeto y la solidaridad. La educación Montessori cubre todos los períodos educativos desde el nacimiento hasta los 18 años brindando un currículo integrado. El ambiente ofrece al niño oportunidades para comprometerse en un trabajo interesante, elegido libremente, que propicia prolongados períodos de concentración que no deben ser interrumpidos. Los niños trabajan con materiales concretos científicamente diseñados, que brindan las llaves para explorar el mundo y para desarrollar habilidades cognitivas básicas. Los materiales están diseñados para que el niño pueda reconocer el error por sí mismo y hacerse responsable del propio aprendizaje.

La maestra/o Montessori, llamada guía, observa a cada niño, sus necesidades, capacidades e intereses y le ofrece oportunidades de trabajo inteligente, con un propósito concreto al servicio del cuidado de sí mismo y de la pequeña comunidad que es el aula. El adulto es un observador y un guía; ayuda y estimula al niño en todos sus esfuerzos. Le permite actuar, querer y pensar por sí mismo, ayudándolo a desarrollar confianza y disciplina interior. La/El guía Montessori no imparte ni premios ni castigos, la satisfacción es interna y surge del trabajo personal del niño.

En Ybea Group damos la posibilidad de complementar tus estudios con un método innovador como es el Método Montessori, una formación acreditada por la comisión de Formación Continuada (CFC) y por la prestigiosa Universidad Rey Juan Carlos URJC para profesionales de la educación. Estos cursos son valorados en la carrera de los profesionales de la Educación de todas las Comunidades Autónomas.

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Nota informativa sobre nueva normativa en contrato de formación

A finales de diciembre de 2015 ya informábamos sobre la situación en la que se encontraban los contratos para la formación y el aprendizaje, estando cerca la finalización de la última prórroga concedida para la impartición de sus contenidos en la modalidad a distancia, conforme al apartado segundo de la Disposición Transitoria 8ª de la Ley 3/2012, que se establecía para el 31/12/2015.

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